Stekta auberginer för vintern med vitlök

Stekta auberginer för vintern med vitlök är en otroligt god beredning. Produkten lagras länge under svala förhållanden och kan kombineras med många kött- och fiskrätter. Dessutom är grönsaksgodisen ganska näringsrik, vilket gör att den kan vara ett komplett mellanmål på hemmabordet.

Aubergine stekt med vitlök för vintern utan sterilisering

Stekta auberginer med vitlök är en ljus och tillfredsställande aptitretare för långtidsförvaring. Förbered en godbit med ett enkelt och snabbt recept utan sterilisering. Servera som en kall förrätt.

1. 
   Hur förbereder man stekta auberginer med vitlök för vintern? Vi sköljer auberginerna under vatten och skär ut stjälkarna.
2. 
   Skär grönsaken i tunna cirklar. Täck dem med salt och låt stå i 1-2 timmar.
3. 
   Efter en stund, placera produkten på en sil för att rinna av överflödig vätska. Det finns ingen anledning att skölja bort saltet.
4. 
   Stek sedan auberginema i hälften av den totala mängden vegetabilisk olja tills de får ljusa färger.
5. 
   I en liten tallrik kombinerar du vinägern med den återstående oljan, persiljan och hackad vitlök.
6. 
   Rör om ingredienserna.
7. 
   Doppa varje bit grönsak i vitlöksblandningen och lägg den i förberedda burkar.
8. 
   Vi fyller behållaren tills vi får slut på mat.
9. 
   Täck godsakerna med lock och förvara dem svalt. Redo!

Stekta auberginer med vitlök och tomater i lager i burkar

En välsmakande och intressant aptitretare för vinterförvaring - stekta auberginer med tomater och vitlök. Godbiten kommer att dekorera ditt hembord och glädja andra med sina näringsegenskaper.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Tomat - 1 kg.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt - 2 tsk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ingredienserna. Skär de tvättade auberginema och tomaterna i lika tjocka cirklar. Hacka grönsakerna och vitlöken.

2. Strö sedan över auberginebitarna med salt. Rör om dem och låt stå i 1 timme.

3. Efter en stund, stek grönsaken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

4. Lägg auberginer och tomater i lager i en förberedd skållad burk. Vi kompletterar produkterna med vitlök och örter. Vi packar allt tätt.

5. Häll vinäger över arbetsstycket och täck med ett lock. Sterilisera den i en kastrull med kokande vatten i 15 minuter. Rulla ihop burken. Låt den sedan svalna och förvara den.

Stekta auberginer med vitlök utan vinäger för vintern

Kryddig stekt aubergine med vitlök kan förberedas för vintern utan att tillsätta vinäger. Under rätt temperaturförhållanden kommer godbiten att lagras under lång tid. Kolla in detta enkla och beprövade recept.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vatten - 2 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddnejlika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skär auberginerna tvättade under vatten i skivor och lägg dem i en stekpanna täckt med olja.

2. Stek grönsaken gyllenbrun på båda sidor.

3. Skär vitlök och het chilipeppar i små bitar.

4. Lägg de stekta auberginema i en steriliserad burk. Varva produkten med peppar och vitlök.

5. Koka upp vatten separat med salt, socker och kryddor. Häll den doftande marinaden över arbetsstycket.

6. Rulla ihop behållaren med lock, kyl den och ta bort den för förvaring. Aptitretande auberginer utan vinäger är redo!

Hur steker man auberginer med vitlök och örter för förvaring i burkar?

Att laga stekt aubergine är en av vinterns godaste godsaker. Du kan laga grönsaken med tillsats av vitlök och örter. Detta kommer att ge rätten en unik speciell arom.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Dill - 2 knippen.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär de tvättade auberginema i skivor. Stek dem i hälften av den angivna mängden olja. Koka produkten tills den blir röd.

2. Mal två klasar färsk dill. Strö ingrediensen med mald svartpeppar och salt.

3. Dela de skalade vitlöksklyftorna i tunna skivor.

4. Huvudingredienserna är klara. Lägg dem i en steriliserad burk, omväxlande med varandra.

5. Fyll innehållet med vinäger och den återstående oljan. Rulla ihop locket och förvara svalt. Redo!

Fingerslicka aubergine med vitlök och paprika för vintern

Gyllene stekta auberginer kan förvaras i glasburkar under lång tid. Förbered en rejäl måltid med detta enkla recept med paprika och vitlök. Servera den hemma som ett oberoende mellanmål.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• paprika - 1 kg.
• Chilipeppar - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 2 msk.
• Vinäger 9% - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och skär paprikan i små bitar. Skala vitlöken. Lägg ingredienserna i en mixer.

2. Mal grönsaksblandningen till en fin pasta tillsammans med socker, salt och vinäger.

3. Skölj auberginerna noggrant under vatten. Vi skär dem i tunna cirklar.

4. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg grönsaksbitar här.

5. Stek auberginerna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

6. I en djup skål börjar du lägga de stekta auberginema med en blandning av paprika och vitlök.

7. Vi fortsätter att skikta ingredienserna.

8. Täck skålen med innehållet och skaka den lite så att dressingen blir jämnt fördelad.

9. Lägg blandningen i rena burkar. Sterilisera dem i en kastrull med kokande vatten i cirka 15 minuter.

10. Stekta auberginer i burkar med peppar och vitlök är klara. Rulla ihop dem med lock, kyl dem och ta bort dem för förvaring.