Aubergine Parmigiano

Aubergine Parmigiano är en ljus och aptitretande rätt med färgstarka italienska köket. Denna goding kan serveras till lunch, middag eller ett julbord. Det finns flera intressanta kulinariska alternativ. För de bästa idéerna, kolla in vårt beprövade urval av recept med steg-för-steg-foton och en detaljerad beskrivning av processen.

Italiensk aubergine Parmigiano - ett klassiskt recept

Italiensk aubergine Parmigiano är ett klassiskt recept som definitivt är värt att ta del av. En sådan behandling kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att dekorera ditt bord ljust. Dessutom kommer den aptitretande rätten att glädja dig med sin saftighet och minnesvärda smak. Se till att prova det!

1. 
   Hur man gör aubergine parmigiano på italienska enligt det klassiska receptet? Låt oss börja laga mat och mäta upp den nödvändiga mängden av alla ingredienser.
2. 
   Vi tvättar auberginema väl och skär dem i tunna skivor.
3. 
   Rulla varje aubergineskiva i mjöl.
4. 
   Stek auberginema rullade i mjöl i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Koka tills de är gyllenbruna på båda sidor, lägg sedan på en pappershandduk. En enkel procedur tar bort överflödigt fett.
5. 
   Skala löken och skär dem i små bitar.
6. 
   Skala paprikorna från fröna och skär dem i små tärningar.
7. 
   Sjud löken och paprikan i en stekpanna med olja i ett par minuter och tillsätt sedan hackade tomater. Blanda allt väl och koka ett par minuter till.
8. 
   Tillsätt salt, socker, kryddor och hackad vitlök till grönsaksmassan.
9. 
   Passera parmesanen genom ett rivjärn med medelstora tänder.
10. 
    Lägg lite av grönsaksblandningen i en ugnsform.
11. 
    Lägg ett jämnt lager aubergine här.
12. 
    Strö över lite riven parmesan.
13. 
    Vi upprepar lagren och täcker dem med tunna cirklar av mör mozzarella. Grädda formen i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 30-40 minuter.
14. 
    Italiensk aubergine parmigiano enligt det klassiska receptet är klar. Ta för dig!

Aubergine Parmigiano med köttfärs

Aubergine Parmigiano med köttfärs kommer att glädja dig med sin rika smak och näringsegenskaper. Denna goding kommer att fungera som en ljus lunch, middag eller mellanmål för hela familjen. För att förbereda, se till att använda ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Köttfärs - 300 gr.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Hård ost - 200 gr.
• Vatten - 400 ml.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja – för smörjning av bakplåten + för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja göra en läcker maträtt - aubergine Parmigiano med köttfärs. Skär först och främst auberginema i tärningar.Belägg bakplåten med vegetabilisk olja, lägg dem på bakplåten och grädda i 30 minuter vid 180 grader. Du kan också steka auberginer i en stekpanna.

Steg 2. Finhacka löken och stek den tills den är genomskinlig i vegetabilisk olja.

Steg 3. Tillsätt köttfärs i löken. Salta och peppra efter smak.

Steg 4. Blanda innehållet i pannan väl och stek tills köttfärsen är klar.

Steg 5. Knåda tomatpurén i varmt vatten.

Steg 6. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn.

Steg 7. Blanda köttfärs, bakade auberginer och hälften av den rivna osten i en stor skål. Blanda.

Steg 8. Lägg blandningen i en ugnsform.

Steg 9. Täck godbiten med riven ost. Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

Steg 10. Aubergine Parmigiano med köttfärs är klar. Servera och njut!

Aubergine Parmigiano med mozzarella

Aubergine Parmigiano med mozzarella är ett traditionellt recept på det världsberömda italienska köket. Den aptitretande godbiten kommer att glädja dig inte bara med sin intressanta smak, utan också med sitt attraktiva utseende. För att förbereda, följ de enkla stegen från vårt beprövade recept.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Aubergine - 2-3 st.
• Mozzarellaost – 125 gr.
• Parmesanost - efter smak.

Till tomatsåsen:

• Tomater i egen juice – 0,8 l.
• Olivolja - 30 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Basilika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja förbereda aubergine Parmigiano med mozzarella genom att förbereda huvudingrediensen. Skölj grönsaken väl under vatten och skär i tunna skivor.

Steg 2. Häll olivolja i pannan. Vi skickar hit tomater i egen juice, salt, socker och hackad basilika.Blanda innehållet och låt sjuda på svag värme i ca 40 minuter, täck med lock. Rör om blandningen med jämna mellanrum.

Steg 3. Lägg aubergineskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 25 minuter i 180 grader.

Steg 4. Överför de torkade auberginema till en tallrik. Vi börjar forma skålen.

Steg 5. Bestryk botten av ugnsformen med en liten mängd sås.

Steg 6. Lägg ut auberginema i lager, täck varje lager med tomatsås.

Steg 7. Täck arbetsstyckets yta generöst med sås.

Steg 8. Strö över riven parmesan.

Steg 9. Lägg mozzarellaskivor på ytan.

Steg 10. Grädda godbiten i ca 20-25 minuter i 180 grader.

Steg 11. Aubergine Parmigiano med mozzarella är klar. Dela i portioner och servera!

Aubergine Parmigiano med kyckling

Aubergine Parmigiano med kyckling är en originell variant av en aptitretande italiensk maträtt. Denna maträtt kommer att vara näringsrik, saftig och välsmakande. Kan serveras till lunch eller familjemiddag. För att förbereda, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Kycklingfilé - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Ost - 100 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• provensalska örter - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Aubergine Parmigiano med kyckling är inte alls svårt att förbereda. Vi kommer att berätta om detta i ett enkelt recept. Först måste du förbereda alla ingredienser från listan.

Steg 2. Tvätta auberginema och skär dem i små cirklar.

Steg 3.Lägg cirklarna i lager på en plåt eller annan lämplig form, strö lätt över salt. Håll dem i 10-12 minuter. Sedan vänder vi på dem och insisterar på samma mängd.

Steg 4. Tvätta kycklingfilén och skär den i små bitar.

Steg 5. Lägg filén i en djup skål. Vi kompletterar det med salt, kycklingkryddor, vegetabilisk olja och hackade vitlöksklyftor. Ta två kryddnejlika och lämna resten.

Steg 6. Blanda blandningen noggrant och låt stå i 5-10 minuter för att marinera.

Steg 7. Mal grönsakerna och resterande vitlöksklyftor. Skär tomaterna i tunna skivor.

Steg 8. Riv osten på ett rivjärn med stora tänder.

Steg 9. Tvätta de saltade auberginema och lägg på en sil. En enkel procedur tar bort grönsakens bitterhet.

Steg 10. Lägg auberginema på en bakplåt. Komplettera med örter, vitlök, salt och provensalska örter. Ringla över vegetabilisk olja.

Steg 11. Blanda auberginema med kryddor och låt stå i 5 minuter.

Steg 12. Lägg kycklingfilén i ett jämnt lager i en bekväm ugnsform.

Steg 13. Täck kycklingskiktet med aubergineskivor.

Steg 14. Täck lagren med tomatskivor.

Steg 15. Salta tomaterna lätt och strö över riven ost.

Steg 16. Placera skålen i en ugn som är förvärmd till 200 grader.

Steg 17. Grädda i ca 40-45 minuter.

Steg 18. Aubergine Parmigiano med kyckling är klar. Lägg upp på tallrik och servera!