Azu på tatariska

Azu på tatarisk är en rätt som alla borde prova minst en gång. Traditionell orientalisk är en tjock, rik goding med saftiga köttbitar, grönsaker och aromatiska kryddor. Hemlagad bas är den perfekta lösningen för din lunch eller middag. Kolla in de enkla steg-för-steg-recepten och kom igång med matlagningsprocessen.

Klassiskt recept på grunder i tatarisk stil med inlagda gurkor

Azu, enligt det klassiska tatariska receptet, visar sig vara tillfredsställande och rikt. Smakrika grönsaker passar bra till mjukt stuvat nötkött. Prova det till din hemlagade middag.

1. 
   Hur lagar man grunderna i tatarisk stil? Vi tvättar nötköttet och skär i tunna remsor.Det är viktigt att skära kött mot säden. Stek i en kittel i vegetabilisk olja.
2. 
   Skala löken och skär dem i tunna halvringar.
3. 
   Passera den inlagda gurkan genom ett rivjärn. Lägg dem i köttet tillsammans med löken. Koka tills löken ser lätt brun ut. Tillsätt sedan tomatpuré och rör om.
4. 
   Skala potatisen och skär den även i tunna strimlor. Stek den separat tills den är halvkokt. Tillsätt produkten i skålen, tillsätt ett glas vatten och låt sjuda.
5. 
   Salta innehållet i kitteln. Tillsätt lagerblad och hackad vitlök till detta. Sjud på låg värme i 1 timme.
6. 
   De klassiska tatariska grunderna är klara. Du kan lägga upp rätten på tallrikar och servera.

---

Azu i tatarisk stil med potatis och pickles

Det mest populära sättet att förbereda azu är med nötkött med tillsats av potatis och pickles. En rejäl rätt som passar för en stor familjelunch eller middag.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött – 0,8 kg.
• Lök - 3 st.
• Inlagd gurka - 4 st.
• Potatis - 5 st.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Vatten - 1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 2 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skär nötköttet i tunna strimlor och lägg dem omedelbart i en stekpanna täckt med vegetabilisk olja.

2. Skär löken i tunna halvringar, lägg den i köttet och fortsätt steka.

3. Koka köttet i 15-20 minuter tills det är gyllenbrunt på medelvärme. Se till att löken inte bränns.

4. Finhacka eller riv den inlagda gurkan. Vi lägger också till produkten i pannan.

5. Fyll innehållet med ett glas vatten och tillsätt tomatpuré. Rör om och fortsätt att sjuda.

6.Skär den skalade potatisen i tunna skivor. Stek den separat tills den är kokt.

7. För över den stekta potatisen till stekpannan med köttet. Tillsätt salt, paprika, hackad vitlök och lagerblad till detta.

8. Rör om rätten och låt puttra under lock i ytterligare 20 minuter.

9. Azu med potatis och saltgurka är klar! Lägg upp den varma rätten på tallrikar och servera.

Steg-för-steg-recept för att tillaga tatarisk nötkött

Riktig tatarisk azu tillagas vanligtvis av nötkött. Köttet är tunt skivat och välstuvat med grönsaker och kryddor, vilket resulterar i en smakrik och aptitretande rätt.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött – 0,7 kg.
• Lök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk.
• Lagerblad - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen och skär den sedan i strimlor. Skicka för att steka i en stekpanna med vegetabilisk olja.

2. Skär löken i små tärningar och fräs den separat tills den är genomskinlig i 4-5 minuter.

3. Skär inlagd gurka i tunna skivor.

4. Dela nötköttet i långa strimlor och stek även det i en stekpanna. Koka i cirka 20 minuter tills en lätt skorpa bildas.

5. Blanda nötkött, lök, gurka och tomatpuré i en kittel. Lägg på låg värme.

6. Häll i ett glas vatten och sjud rätten i 30 minuter. Under denna tid ska köttet bli mjukt och mört.

7. 5-10 minuter innan beredning, tillsätt salt, paprika, vitlök och lagerblad.

8. Lägg den förberedda potatisen i fatet och rör försiktigt ihop alla ingredienser.

9.Azu i tatarisk stil kan serveras omedelbart. Redo!

Tatarisk grisköttsazu med potatis och pickles

Tatarisk azu från fläsk blir fetare och rikare. Tack vare det mjuka och lättlagade köttet sparar du också avsevärt din tid i köket. Gläd dina nära och kära med en enkel och god lunch.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläsk – 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk.
• Gröna - 60 gr.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fläsket noggrant under vatten och skär sedan i små bitar. Vi skickar omedelbart köttet att steka i vegetabilisk olja.

2. Salta fläsket och stek det i 10-15 minuter tills det fått lite färg.

3. Skär löken i små tärningar och lägg den i det stekta köttet. Vispa.

4. Sedan skalar vi morötterna, skär dem också i tärningar och lägger till dem i resten av produkterna.

5. När löken och morötterna blivit mjuka kan du lägga till hackad saltgurka och vitlök.

6. Tillsätt tomatpuré i maten, rör om och låt puttra på svag värme i ett par minuter.

7. Skala och skär potatisen i små bitar. Stek den separat tills den är kokt.

8. Häll ett glas vatten över köttet. Hit överför vi även potatis, hackade örter och andra kryddor. Rör om och låt sjuda i 10-15 minuter.

9. När den väl förberedd kan den aromatiska och kryddiga azuen läggas på tallrikar. Smaklig måltid!

Hur man lagar läckra tatariska grunder i en långsam spis

För en rejäl lunch eller middag kan du förbereda rika och kryddiga grunder i en slow cooker.Det här alternativet kommer att spara tid. Förbered ingredienserna, lägg dem i skålen i önskad ordning och du är klar!

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött – 0,7 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och hacka den på valfritt sätt.

2. Vi tvättar nötköttet i förväg och skär det i mycket tunna strimlor.

3. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Du kan också använda en grönsaksskärare.

4. Skär den inlagda gurkan i strimlor.

5. Slå på multicooker-läget "Frying". Tillsätt vegetabilisk olja i botten av skålen och stek löken där i 1-2 minuter.

6. Tillsätt nötkött till löken. Stek i 3-5 minuter och stäng sedan locket och ställ in "Stew"-läget i 20 minuter.

7. Skala och skär vid det här laget potatisen i avlånga bitar.

8. Tillsätt morötter, gurka och hackad vitlök i grytan. Stek den separat tills den är halvkokt.

9. Rör om innehållet i skålen och tillsätt tomatpuré.

10. Häll ett glas vatten över maten.

11. Sänk ner den stekta potatisen i fatet. Salta, tillsätt kryddor. Rör om och slå på "Stew" -läget igen, men i 20-30 minuter.

12. Lägg de färdiga grunderna på portionsfat. Om så önskas kan rätten dekoreras med färska örter. Smaklig måltid!

Läckert och enkelt recept på grundläggande tatarisk kyckling

Prova att laga en rejäl tatarisk azu med kyckling. Detta alternativ kommer att göra skålen lättare och mörare.Du kommer också att spara tid på matlagningen avsevärt.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,6 kg.
• Lök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Kummin - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tina kycklingkött i förväg. Vi tvättar den.

2. Skär eventuellt filén i små bitar. Rulla produkten i paprika. Hacka genast löken.

3. Rör ner kycklingen i en plastpåse. Häll mjöl här och skaka innehållet ordentligt.

4. Värm valfri lämplig behållare med tjock botten och väggar med vegetabilisk olja. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun.

5. Tillsätt lök till det brynta köttet, rör om och koka i ca 5 minuter.

6. Tillsätt nu tomatpuré i rätten. Tillsätt salt, tillsätt vatten, rör om och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

7. Nästa steg är att lägga ut den finhackade saltgurkan.

8. Skala potatisen och skär den i snygga tunna strimlor.

9. Stek produkten separat i en stekpanna med salt och spiskummin.

10. Lägg potatis med kött och grönsaker.

11. Rör om rätten, lägg i lagerblad och låt sjuda under lock i ytterligare 10 minuter.

12. Azu to-Tatar med kyckling är klar. Du kan servera den till bordet!

Klassiskt recept för matlagningsgrunder i tatarisk stil i en kittel

Ett av de vanligaste sätten att förbereda azu är i en kittel. Denna metod låter dig bevara så mycket som möjligt all juice och arom av den kryddiga tatariska maträtten. Försök!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Lök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Paprika - 1 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Dill - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda alla produkter. Skär potatis och nötkött i tunna strimlor. Hacka vitlöken. Vi gör samma sak med inlagda gurkor. Löken kan delas i tunna halvringar.

2. Stek potatis i vegetabilisk olja i en kittel. Vi väntar på att en lätt rodnad ska dyka upp.

3. Lägg potatisen en stund och stek nu nötköttet i en kittel. 10-15 minuter.

4. Tillsätt lök i köttet och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.

5. Lägg nu ut pickles. Häll tomatpuré över allt. Rör om och låt sjuda innehållet.

6. Tillsätt vatten och koka tills köttet är mjukt och vätskan reducerad. Detta tar cirka 25 minuter.

7. Lägg den förberedda potatisen i skålen, tillsätt salt, vitlök och kryddor. Sjud i ca 10 minuter till.

8. När grunderna är klara, tillsätt hackad dill till den. Du kan ersätta med andra örter efter smak.

9. Varm och aromatisk azu, tillagad i en kittel, kan serveras!

Smakfulla och aptitretande tatariska grunder utan pickles

Den berömda tatariska azu kan förberedas utan att lägga till pickles. Trots frånvaron av den vanliga ingrediensen blir rätten inte mindre välsmakande och aptitretande.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött – 0,4 kg.
• Lök - 1 st.
• Patisson – 2 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Tomater i egen juice – 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Paprika - 1 tsk.
• Krydda för kött - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nötköttet och skär det i tunna strimlor.

2. Strö över köttet med salt och kryddor. Rör om ordentligt och marinera i kylen i 20-40 minuter.

3. Hacka löken i tärningar och fräs den i olja tills den är genomskinlig.

4. Tillsätt sedan köttet marinerat i kryddor till löken. Sjud i ca 20 minuter.

5. Skär morötter i stora tärningar.

6. Tillsätt morötter i köttet och fortsätt tillagningen.

7. Finhacka två sorters paprika och släng dem även i fatet.

8. Häll nu tomaterna i sin egen juice över maten. Rör om och låt sjuda i 5-10 minuter.

9. Skala squashen och skär dem i tärningar. Lägg i skålen och håll rätten på låg värme i 20 minuter.

10. Aptitretande azu utan tillsats av pickles är redo att serveras. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på grunderna i tatarisk stil i en stekpanna

En förenklad version av att laga grunderna på tatarisk - i en stekpanna. Perfekt för en utsökt och snabb familjelunch. Behaga dina nära och kära med en väldoftande och rik maträtt.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 5 st.
• Tomat - 3 st.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Paprika - 1 tsk.
• Gröna - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Vi delar nötköttet mot säden i form av ett avlångt sugrör.

2. Skär sedan löken i halva ringar. Morötter - i små kuber.

3. Stek först köttet och löken i en stekpanna. Koka i cirka 25 minuter tills produkten är klar med färg.

4. Stek potatisen separat, som vi först skär i tunna strimlor.

5. Fyll sedan köttet med vatten.Tillsätt tomatpuré, resterande grönsaker, salt och kryddor i rätten. Sjud på låg värme i 20 minuter.

6. Tillsätt sedan finhackad gurka och stekt potatis. Rör om försiktigt och låt sjuda igen i 20 minuter.

7. Servera rätten varm, garnerad med aromatiska färska örter. Redo!

Hur man lagar utsökt tatarisk azu i grytor

Tatar azu i krukor är inte bara en aptitretande kryddig maträtt, utan också en ljus, originell presentation. Den idealiska lösningen för ett speciellt tillfälle. Överraska din familj och gäster vid familjebordet!

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött – 0,4 kg.
• Lök - 3 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald ingefära - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skär nötköttet i tunna strimlor. Det är viktigt att skära sådant kött mot säden.

2. Stek nötköttet i vegetabilisk olja i 20-25 minuter på måttlig värme. Inte

3. Skala löken och finhacka den med en kniv.

4. Riv den inlagda gurkan.

5. Därefter börjar vi forma krukorna. Lägg några inlagda gurkor på botten av varje.

6. Fördela det stekta nötköttet över gurkorna. Tillsätt salt, ingefära och mald svartpeppar mellan lagren.

7. Skär sedan morötterna i tunna skivor. Lägg dem tillsammans med löken på köttet.

8. Skala potatisen, skär den i små skivor eller tärningar. Lägg grönsakerna i krukor och häll tomatpuré över dem. Häll 2-3 matskedar vatten i varje portion.

9. Stäng grytorna med lock och låt sjuda i ugnen i cirka en timme på 180 grader. Sedan kan du servera den till bordet, klar!