Biff azu med inlagda gurkor i tatarisk stil

Biff azu med pickles i tatarstil är en utsökt rätt som fängslar med sin unika smak och arom. Nötkött stuvas med tomater, lök och kryddor tills de är mjuka, varefter pickles tillsätts, som tillför rätten speciell syrlighet och fräschör. Azu i tatarisk stil serveras varm och dekorerad med örter, vilket gör den vacker och aptitretande, lämplig för banketter och helgdagar. Denna maträtt är idealisk för middag, för en balanserad och tillfredsställande måltid, varefter du inte vill äta något skadligt under lång tid. Diversifiera din vanliga kost och lägg till något otroligt gott och näringsrikt till din dagliga meny!

Klassisk biffazu med pickles

Classic Beef Tartar with Pickles är en riktig kulinarisk klassiker, som kombinerar mört kött med knaprig pickles och krämig potatismos. Tack vare den subtila kombinationen av kryddiga och aromatiska kryddor har denna maträtt en unik smak och arom av traditionellt tatariskt kök.

1. 
   Hur lagar man klassisk nötkött med inlagd gurka i tatarisk stil? För att påskynda processen och för vår egen bekvämlighet förbereder vi ett matset och placerar det på skrivbordet.
2. 
   Vi skär det tvättade och torkade köttet, samt inlagda gurkor i remsor och löken i halva ringar eller fjädrar.
3. 
   Fräs halvringar av lök i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är genomskinlig och mjuk.
4. 
   Skala potatisen och låt koka upp i saltat vatten.
5. 
   Lägg nötköttet på löken och stek under omrörning i 5-7 minuter.
6. 
   Tillsätt inlagda gurkor i pannan och efter 2-3 minuter tillsätt tomatsås. Krydda rätten med salt och peppar, sänk värmen och låt sjuda tills köttet är genomstekt.
7. 
   Häll av buljongen från potatisen och förbered potatismos, tillsätt grädde.
8. 
   Biff azu med inlagda gurkor i tatarisk stil är klar! Vi serverar maten och serverar den varm. Smaklig måltid!

Biff azu med potatis och gurka i tatarisk stil

Biff azu med potatis och gurka i tatarisk stil är en rejäl och näringsrik rätt som kombinerar saftiga köttskivor, potatisbitar och krispig pickles. Den accentuerade smaken och aromen av rätten kommer att uppstå tack vare korrekt applicerade kryddor och tillsats av örter.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Lök - 90 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Tomater - 180 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Inlagd gurka - 70 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Lagerblad - 2 st.
• Gröna - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst rengör vi rotfrukterna och knölarna, tvättar och torkar köttet.

Steg 2. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och värm den, stek nötköttsbitarna tills färgen ändras, tillsätt lökhalvringar och efter några minuter rivna morötter. Efter 3-5 minuter, tillsätt gurkremsor och tomattärningar och blanda.

Steg 3. Krydda rätten, tillsätt tomatpuré och tillsätt lite salt, fyll blandningen med vatten och låt sjuda under lock på svag värme i 60 minuter.

Steg 4. Skär samtidigt potatisen i barer och stek separat i vegetabilisk olja tills den är mjuk och gyllene. Blanda nötkött med grönsaker och potatis.

Steg 5. Lägg azu i portionsskålar och dekorera med färska örter. Smaklig måltid!

Biff azu med pickles utan potatis

Biff azu med pickles utan potatis är en smakrik och balanserad rätt, där huvudvikten ligger på kött och gurka. Utan potatis har azu en speciell smak, eftersom den stärkelsehaltiga grönsaken inte avbryter den harmoniska kombinationen av huvudkomponenterna.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Inlagd gurka – 2-3 st.
• Stor lök - 1 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Adjika - 1-2 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär nötköttet och pickles i barer, hacka slumpmässigt huvudet på den skalade löken.

Steg 2. Bryn köttet i uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt löken och stek tills den är genomskinlig.

Steg 3.Vi kompletterar kompositionen med inlagda gurkor, adjika, tomatpuré, mjöl utspätt i en liten mängd vatten och hackad vitlök.

Steg 4. Blanda blandningen noggrant och strö över salt och mald peppar. Sänk lågan, stäng locket tätt och låt puttra i 40-60 minuter.

Steg 5. Servera varm, kombinerad med din favorittillbehör. Smaklig måltid!

Azu med pickles i tatarisk stil i en stekpanna med sås

Azu med pickles i tatarisk stil i en stekpanna med sås är en maträtt tillagad på spisen med en rik smak och förtrollande arom som inte ens en vegetarian kan motstå! Ett minimum av produkter och ansträngning, och resultatet blir alltid bra!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 2 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Solrosolja - 5 msk.
• Vatten - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj nötköttet under rinnande vatten, klappa torrt och skär i stänger.

Steg 2. Skala rotfrukterna och knölarna, skär morötterna i strimlor och löken i kvartar eller halva ringar.

Steg 3. Mal potatisen.

Steg 4. I en bred värmetålig skål, värm två matskedar solrosolja, stek köttet i 4-5 minuter på varje sida.

Steg 5. Tillsätt lök, morötter och mosad tomatpuré till köttet. Rör om, fortsätt tillagningen.

Steg 6. Bryn potatisskivorna i en annan stekpanna i vegetabilisk olja i cirka 10 minuter.

Steg 7. Lägg riven eller hackad gurka i en kittel med grönsaker och kött, blanda och låt sjuda i 15 minuter.

Steg 8När den angivna tiden har gått, tillsätt potatis, vatten, lagerblad, salt och peppar till huvudkompositionen och koka upp över måttlig värme.

Steg 9. Stäng skålen med lock och låt sjuda på svag värme i ca 40 minuter.

Steg 10. Efter att ha tagits bort från brännaren, lämna maten under locket i ytterligare 20 minuter och först därefter servera. Smaklig måltid!

Azu i tatarisk nötkött med gurka i en kittel

Tatarisk nötkött azu med gurka i en kittel är en äkta tatarisk maträtt tillagad i en stor kittel över öppen eld. Tack vare lång stuvning och blandning av ingredienser får denna maträtt en rik smak och fascinerande arom. Alla måste prova detta!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Lök - 1 kg.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 1 huvud.
• Ghee smör - 70 ml.
• Köttbuljong - 400 ml.
• Puré tomater - 100 ml.
• Lagerblad - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj nötköttet och skär i avlånga stänger.

Steg 2. Vi "frigör" löken från skalen och skär dem i halva ringar av medeltjocklek.

Steg 3. Sätt kitteln på elden och tillsätt smör, täck väggarna och lägg i köttet, stek i 3 minuter och tillsätt löken, stek tills den är genomskinlig och häll i två glas stark buljong - låt sjuda under lock i en halv timme.

Steg 4. Hacka samtidigt örter och vitlök, blanda ingredienserna. Skär gurkorna i stora strimlor.

Steg 5. Stek stora skivor potatis i smält smör i en separat värmebeständig skål i 10-15 minuter - detta kommer att minska tillagningstiden.

Steg 6.Tillsätt gurka och mosade tomater i grytan, blanda ingredienserna och låt puttra i ytterligare 30 minuter.

Steg 7. Lägg sedan potatis, salt, lagerblad och mald peppar i grytan. Koka i 15 minuter och tillsätt den aromatiska vitlöksblandningen.

Steg 8. Dela den aptitretande rätten i portionerade tallrikar och servera. Laga mat och ha kul!

Biff azu med pickles i en långsam spis

Biff azu med pickles i en slow cooker är en enkel och snabb rätt som inte kräver mycket ansträngning att förbereda eller några kulinariska färdigheter eller erfarenhet. Nötkött och gurka i kombination med kryddor ger denna rätt en unik smak och arom som ingen kan motstå!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Solrosolja - för stekning.
• Vatten - 400 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först av allt, skölj och torka köttet på något bekvämt sätt, skala löken, skär pickles i kuber.

Steg 2. Skär nötköttet i godtyckliga medelstora skivor.

Steg 3. Hetta upp solrosoljan i en skål, slå på programmet "fritering", häll i köttbitarna och stek i 10-15 minuter.

Steg 4. Tillsätt lökhalvringar och fräs ytterligare 5-7 minuter.

Steg 5. Tillsätt saltgurka och purerad tomatpuré i långsamkokaren.

Steg 6. Häll kokande vatten över kompositionen och blanda.

Steg 7. Stäng skålen med ett lock och slå på "quenching" -läget i en timme.

Steg 8. Servera maten efter pipsignalen. Smaklig måltid!

Biff azu med gurka i en gryta i ugnen

Biff azu med gurkor i en gryta i ugnen är en ovanlig och originell maträtt som tillagas i en lerkruka i en "hemugn". Tack vare denna tillagningsmetod är alla komponenter i rätten mättade med varandras aromer, vilket gör grunderna otroligt välsmakande.

Tillagningstid – 70 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Nötkött - 400 gr.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Potatis – 6-7 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater i egen juice - 1 msk.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär nötköttet i strimlor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills färgen ändras.

Steg 2. Finhacka samtidigt den inlagda gurkan och den skalade löken.

Steg 3. Häll de hackade grönsakerna i stekpannan med köttet, blanda och värm allt tillsammans i 1-2 minuter.

Steg 4. Överför innehållet i pannan i krukor, fyll dem halvvägs. Peppra och salta lätt ingredienserna.

Steg 5. Lägg ett lager potatiskuber ovanpå.

Steg 6. Tillsätt tomater i sin egen juice och hackad vitlök, häll i tomatpuré utspädd i vatten.

Steg 7. Täck krukorna med lock och sätt in dem i ugnen i 40-50 minuter vid en temperatur på 190 grader. Ta sedan av locken och lägg lager på botten och koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 8. Servera den aptitretande rätten till bordet omedelbart och njut. Smaklig måltid!

Biff azu med pickles och ris

Biff azu med pickles och ris är en kombination av mört kött, krispiga gurkor och fluffigt vitt ris.Den här rätten påminner lite om den berömda nötköttstroganoffen, men den tillagas utan att tillsätta gräddfil, men harmoniserar också fantastiskt med tillbehöret.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Nötkött - 300 gr.
• Ris - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Mjöl - 1,5 msk.
• Solrosolja - för stekning.
• Rosmarin - efter smak.
• Vatten - 200 ml.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Stek lökhalvringarna i en minut i uppvärmd solrosolja på hög värme.

Steg 2. Strö kötttärningarna med mjöl och blanda väl.

Steg 3. Häll nötköttet och lagerbladen i löken, rör om kraftigt.

Steg 4. Efter 5-7 minuter, tillsätt inlagda gurkremsor, tomatpuré, två hackade vitlöksklyftor, salt, peppar och 200 milliliter vatten. Efter omrörning, låt sjuda på låg värme i 15 minuter.

Steg 5. Efter cirka 12-13 minuter, tillsätt en vitlöksklyfta och finhackade örter.

Steg 6. Koka samtidigt riset i ett-till-ett-förhållande med vatten i 10 minuter, efter kokning.

Steg 7. Skär den sista vitlöksklyftan i skivor och lägg den tillsammans med rosmarin i en stekpanna med uppvärmd solrosolja.

Steg 8. I det ögonblick när örterna fräser, stäng av värmen och släng ingredienserna och rör ner den aromatiska oljan i det färdiga riset. Vi lagar maten och serverar den till bordet, till familjens glädje. Laga mat och ha kul!