Arancini klassiker

Klassisk aranchi är en ljus och välsmakande rätt av det sicilianska köket. Godbiten består av läckra risbollar med ost och andra tillsatser. Perfekt för en speciell middag eller fest. För att förbereda, använd ett beprövat kulinariskt urval av sex recept hemma med steg-för-steg-fotografier.

Arancini - klassiskt recept

Arancini är ett klassiskt recept som absolut är värt att ta del av. Denna läckra godis kommer inte att lämna någon oberörd, tack vare sin intressanta smak och attraktiva utseende. Se till att prova att förbereda rätten enligt ett beprövat recept hemma.

1. 
   Hur lagar man arancini enligt det klassiska receptet? För fyllningen, hacka löken och stek den i vegetabilisk olja.Tillsätt malet kött till det, häll i 0,75 koppar vatten. Koka upp, salta, peppra, tillsätt tomatpuré och socker. Rör om och koka på medelvärme i cirka 20 minuter.
2. 
   Koka riset i kokande saltat vatten i 18 minuter, rör om då och då. Tillsätt sedan smör, ost, kryddor och ett kycklingägg. Knåda.
3. 
   Tillsätt riven ost och örter i köttfyllningen. Rör om och koka ytterligare en minut.
4. 
   Vi gör kakor av risblandningen och fyller dem med fyllning. Därefter formar vi snygga bollar.
5. 
   Rulla bollarna i äggblandningen, sedan i mjöl och ströbröd.
6. 
   Sänk ner arbetsstyckena i djupt fett och stek tills de fått färg.
7. 
   Arancini enligt det klassiska receptet är klar. Ta för dig!

Hemlagad arancini med ost

Arancini med ost hemma är en ljus och läcker behandling för ditt hemmabord eller semester. Näringsrika risbollar kommer inte att lämna någon oberörd. Se till att prova att laga dem med hjälp av vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 100 gr.
• Smör - 20 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Brödsmulor - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka riset i saltat vatten tills det är mjukt. Tillsätt smör och blanda noggrant. Låt det svalna lite.

Steg 2. Tillsätt hälften av den rivna osten i riset och bryt kycklingägget. Blanda allt igen.

Steg 3. Skär resten av osten i små tärningar.

Steg 4. Gör små platta kakor av risberedningen och lägg till ost till dem.

Steg 5. Forma ämnen till snygga bollar.

Steg 6.Doppa bollarna i det uppvispade ägget och rulla i ströbröd. Stek bitarna i en stor mängd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Steg 7. Arancini med ost hemma är klar. Servera till bordet!

Majsmjöl arancini

Majsmjöl arancini är otroligt gott, färgstarkt och näringsrikt. En aptitretande produkt kan serveras som en komplett njutning till ditt familjebord. För att förbereda arancini, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Majsmjöl - 150 gr.
• Majsgryn - för panering.
• Mjölk - 0,5 l.
• Mozzarellaost - 150 gr.
• Smör - 50 gr.
• Basilika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll majsmjöl i en bekväm behållare, häll varm saltad mjölk, blanda mycket noggrant med en träspatel så att det inte finns några klumpar kvar.

Steg 2. Koka sedan massan i en multikokare i grötläget. Blanda den färdiga produkten igen. Massan ska lätt ligga bakom brickans väggar och inte fastna på spateln. Tillsätt smör, peppar och blanda ordentligt igen. Kyl lite.
Steg 3. Skär mozzarellan i små tärningar. Tvätta basilikan, torka och hacka.
Steg 4. Arancini ska vara storleken på en valnöt. Använd en tesked, ös upp den varma majsblandningen, forma ett tunnbröd, lägg lite basilika och ost i mitten och forma en boll.

Steg 5. Värm vegetabilisk olja i en fritös eller djup kastrull.Rulla bollarna i majsgryn, sänk ner dem i olja och stek i 2-3 minuter tills en aptitretande gyllene skorpa visas.

Steg 6. Lägg de färdiga bollarna på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

Steg 7. Majsmjöl arancini är klar. Servera med sås eller grönsaker!

Arancini med köttfärs

Arancini med köttfärs är en otroligt smakrik och tilltalande rätt för ditt hem eller semesterbord. Det är inte svårt att förbereda det hemma. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier från vårt urval. Unna dig själv och dina nära och kära!

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Ägg - 1 st.
• Ost - 50 gr.
• Gurkmeja - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.

För fyllning:

• Köttfärs - 250 gr.
• Ost - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För panering:

• Ägg - 2 st.
• Brödsmulor - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 0,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka ris i 800 ml vatten, tillsätt salt och gurkmeja. Koka tills den är helt genomstekt.

Steg 2. Tillsätt det kylda riset med ett kycklingägg och riven ost. Blanda noggrant tills en homogen pasta erhålls.

Steg 3. Placera malet kött i en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja. Stek tills det är klart.

Steg 4. Salta, peppra produkten och tillsätt tomatpuré.

Steg 5. Blanda väl och koka i ca 5-10 minuter.

Steg 6. Skär osten i stora, snygga tärningar.

Steg 7. Med våta händer, forma en kaka av risdeg. Lägg lite köttfärs och en tärning ost i mitten.

Steg 8. Forma en snygg boll från arbetsstycket.

Steg 9. Vispa äggen med en gaffel och doppa de formade bollarna i dem.

Steg 10. Rulla sedan bitarna i ströbröd.

Steg 11. Lägg dem i en stekpanna med mycket vegetabilisk olja.

Steg 12. Stek tills de är gyllenbruna på alla sidor. Sedan kan bollarna läggas på en pappersservett för att få bort överflödigt fett.

Steg 13. Arancini med köttfärs är klar. Ta för dig!

Arancini med mozzarella

Arancini med mozzarella kommer inte att lämna någon oberörd, tack vare dess intressanta smak, attraktiva utseende och näringsegenskaper. Se till att prova att förbereda en ljus siciliansk maträtt med hjälp av ett beprövat steg-för-steg-recept hemma.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kortkornigt ris - 1 msk.
• Mozzarellaost - 150 gr.
• Brödsmulor - 150 gr.
• Vitt bröd - 100 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Smör - 1 msk.
• Hackade gröna - 5 msk.
• Ägg - 3 st.
• Olivolja - 4 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Vatten - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 0,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta det runda riset och koka det mjukt under lock i cirka 15 minuter.

Steg 2. Mal vitt bröd i en mixer. Tillsätt det till riset tillsammans med ett kycklingägg, örter, salt, kryddor, smör, oliv och riven parmesan.

Steg 3. Knåda risdegen ordentligt. Vi gör tunnbröd av det och fyller dem med bitar av mozzarella. Forma snygga bollar.

Steg 4. Vispa de återstående äggen med salt. Låt oss släppa bollarna här.

Steg 5. Rulla sedan bitarna i ströbröd.

Steg 6. Fritera godbiten tills den är gyllenbrun, lägg sedan på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

Steg 7. Arancini med mozzarella är klar. Servera med sås efter smak och njut!

Arancini med räkor

Arancini med räkor är en intressant och läcker behandling för ditt hemmabord eller semester. Denna sicilianska rätt kommer att glädja dig med sin ljusa smak och näringsegenskaper. Se till att prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kortkornigt ris - 100 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Hård ost - 40 gr.
• Smör - 1 msk.
• Gurkmeja - 1 nypa.
• Ägg - 1 st.

För fyllning:

• Räkor - 200 gr.
• Pumpa - 50 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.

För stekning:

• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Brödsmulor efter smak.
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka kortkornigt ris i saltat vatten tills det är mjukt. Tillsätt riven ost, gurkmeja och smör till riset.

Steg 2. Bryt ett kycklingägg här. Blanda innehållet noggrant tills det är slätt. Du kan slå det med en mixer.

Steg 3. Koka räkorna i kokande vatten i cirka tre minuter och kasta omedelbart i ett durkslag.

Steg 4. Kyl räkorna, skala dem och hacka dem fint.

Steg 5. Skär pumpan och löken i små tärningar. Stek i olivolja ca 3-4 minuter på låg värme.

Steg 6. Tillsätt tomatpuré här och blanda noggrant.

Steg 7. Placera räkor, salt och peppar. Koka ytterligare ett par minuter och ta bort från värmen.

Steg 8. Vi formar snygga kakor från risberedningen. Vi kompletterar dem med räkfyllning.

Steg 9. Täck fyllningen och forma snygga bollar. Doppa i uppvispat ägg, rulla i ströbröd och stek tills de är gyllenbruna i rikligt med kokande olja.

Steg 10. Arancini med räkor är klar.Servera och njut snabbt!