Antonovka för vintern är en utmärkt produkt för att förbereda läckra hemlagade preparat för långtidsförvaring. Rika på smakäpplen gör ljusa kompotter, juicer och andra godsaker för hela familjen. Använd vårt beprövade kulinariska urval av fem recept med steg-för-steg-foton och detaljerade beskrivningar av processen.
Blötlade Antonovka äpplen för vintern
Indränkta Antonovka-äpplen för vintern kommer att glädja dig med otrolig saftighet och rik smak. Detta är den perfekta godbiten för hela familjen under de kallare månaderna. Att förbereda äpplen på detta sätt är inte svårt. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier från vårt urval.
För tre 3-liters burkar.
- Äpplen 5 kg (Antonovka)
- Strösocker 200 (gram)
- Salt 1 (matskedar)
- Honung 2 (matskedar)
- Vatten 5 (liter)
-
Hur förbereder man Antonovka-äpplen för vintern? Först måste du skölja frukterna under vatten. -
Lägg äpplena i rena burkar. Först lägger vi de stora frukterna, sedan de mindre. -
Låt oss förbereda de återstående ingredienserna från listan. -
Häll en sked salt i kallt rent vatten. -
Vi skickar även den angivna mängden socker hit. -
Tillsätt honung och blanda innehållet väl. -
Häll den resulterande dressingen över äpplena i burkarna. -
Täck med lock och lägg i en stor bassäng, eftersom under jäsningsprocessen kommer vatten ut genom toppen. -
Häll resten av fyllningen i en tom burk och ställ i kylen. Det kan fortfarande vara användbart. -
Låt äpplena stå i rumstemperatur. Stäng sedan med nylonlock. Tillsätt fyllning vid behov. Förvara på en sval plats. Frukterna kommer att vara helt klara för konsumtion om 1-1,5 månader. -
Indränkta Antonovka-äpplen är redo för vintern.
Antonovka sylt för vintern
Antonovka sylt för vintern är en saftig och aromatisk delikatess som perfekt kommer att komplettera hemlagat te eller bakning. Denna produkt är lätt att förbereda för långtidsförvaring. Använd ett beprövat kulinariskt recept med steg-för-steg-fotografier för detta.
Tillagningstid - 1 dag
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Antonovka äpplen - 1 kg.
- Socker - 1,2 kg.
- Salt - 1 tsk / 1 l. vatten.
- Soda - 2 tsk/1 l. vatten.
Matlagningsprocess:
Steg 1. För att förbereda Antonovka sylt för vintern, tvätta först äpplena. Ta bort skalet om så önskas.
Steg 2. Skär frukten i skivor, ta bort kärnan. Sänk ner dem i en koksaltlösning (en blandning av vatten och salt). Detta kommer att förhindra att produkten mörknar. Sedan tvättar vi skivorna och blötlägger dem i en sodalösning i 5 minuter. Detta kommer att förhindra att de kokar över.
Steg 3. Tvätta äpplena igen och täck dem med socker. Låt stå tills saften släpper rikligt.
Steg 4. Placera arbetsstycket på spisen och koka upp.
Steg 5. Koka i 5 minuter, efter kokning, i tre tillvägagångssätt. Vi väntar 6 timmar mellan inflygningarna.
Steg 6. Häll sedan den läckra godbiten i sterila burkar och stäng locken. Låt bitarna svalna och ta bort dem för förvaring.
Steg 7. Antonovka sylt är redo för vintern!
Antonovka kompott för vintern i 3 liters burk
Antonovka-kompott för vintern i en 3-liters burk är ett universellt preparat som definitivt inte kommer att dröja kvar på dina hyllor. En drink gjord av äpplen av denna sort har en rik smak och fantastisk arom. Se till att prova vårt steg-för-steg-recept.
Tillagningstid - 40 minuter
Tillagningstid - 10 minuter
Portioner – 3 l.
Ingredienser:
- Antonovka äpplen - 1 kg.
- Socker - 250 gr.
- Vaniljsocker - 0,5 tsk.
- Vatten - 2 l.
- Kryddnejlika – 2 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna för att förbereda Antonovka-kompott för vintern i en 3-liters burk.
Steg 2. Tvätta äpplena väl och dela dem i skivor, ta försiktigt bort kärnan.
Steg 3. Häll två liter vatten i pannan. Tillsätt två sorters socker och kryddnejlika här.
Steg 4. Koka innehållet i ett par minuter.
Steg 5. Sänk äppelskivorna i sirap. Koka i cirka fem minuter.
Steg 6. Skölj burken väl och sterilisera den över ånga. Koka upp locket.
Steg 7. Skeda äpplena i den förberedda burken. Häll i resten av marinaden.
Steg 8. Täck den fyllda burken med ett lock. Lägg i en kastrull med vatten och en handduk i botten. Sterilisera efter kokande vatten i ca 20-25 minuter. Rulla sedan ihop och svalna.
Steg 9. Antonovka kompott för vintern i en 3-liters burk är klar. Ta bort den för förvaring!
Antonovka äppelsylt
Antonovka äppelsylt är en otroligt välsmakande och aromatisk goding som kommer att komplettera en familjefest eller hembakade kakor. Denna produkt är lätt att förbereda för långtidsförvaring. Ta del av det beprövade kulinariska receptet med steg-för-steg-fotografier.
Tillagningstid - 50 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner – 3,5 l.
Ingredienser:
- Antonovka äpplen - 3 kg.
- Socker – 1,8 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1.För att göra tjock sylt av Antonovka-äpplen, tvätta först och främst frukterna och dela dem i skivor, ta försiktigt bort kärnan.
Steg 2. Riv sedan äppelskivorna på ett grovt rivjärn.
Steg 3. Lägg produkten i en kastrull och tillsätt socker. Låt stå i 20 minuter för att släppa saften.
Steg 4. Koka upp på måttlig värme och låt puttra i cirka 20 minuter. Rör om blandningen hela tiden under processen.
Steg 5. Häll godbiten i steriliserade burkar.
Steg 6. Rulla ihop dem och låt dem svalna helt i rumstemperatur. Förvara den sedan svalt.
Steg 7. Antonovka äppelsylt är klar!
Juice från Antonovka för vintern genom en juicepress
Juice från Antonovka för vintern genom en juicepress är ett ljust preparat som din familj definitivt kommer att gilla. En naturlig dryck gjord av äpplen av denna sort har en rik smak och behaglig fruktig arom. Se till att prova vårt steg-för-steg-recept.
Tillagningstid - 1 timme
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner – 3 l.
Ingredienser:
- Antonovka äpplen - 3 kg.
- Socker - 1 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi tvättar äpplena väl för att förbereda hemlagad juice från Antonovka för vintern genom en juicepress.
Steg 2. Skär Antonovka i skivor, ta bort kärnan.
Steg 3. Passera de skalade skivorna genom en juicepress.
Steg 4. Häll den resulterande vätskan i en stor bassäng eller panna.
Steg 5. Placera arbetsstycket på elden och vänta på att skummet bildas. Ta bort från spisen och skumma bort skummet.
Steg 6. Häll socker i juicen efter att du tagit bort allt skum.
Steg 7. Sätt på spisen igen och värm tills bubblor dyker upp.
Steg 8. Stäng av värmen och häll omedelbart godbiten i steriliserade burkar.
Steg 9. Rulla ihop. Vänd den upp och ner, linda in den i en filt och låt den stå helt kall.
Steg 10. Juice från Antonovka för vintern genom en juicepress är klar. Ta bort den för förvaring.
