Adjika med tomatpuré för vintern

Adjika med tomatpuré för vintern är en universell sås för kött- och fiskrätter. Att förbereda adjika är inte svårt. Vissa alternativ från urvalet kräver inte värmebehandling alls, vilket avsevärt sparar tid. Utan att överdriva kan vem som helst klara av recepten. Ett kryddigt tillskott till hemlagad mat kommer för alltid att avskräcka önskan att använda butiksköpta såser. Antalet komponenter och deras proportioner kan enkelt justeras för att passa dig.

Adjika från paprika med tomatpuré för vintern

Adjika gjord av paprika med tomatpuré visar sig vara ganska kryddig för vintern. Men poängen med såsen är att förhöja smaken på dina favoriträtter. Detta enkla recept kommer inte att orsaka några problem även för en nybörjare. Allt är så lättillgängligt och tydligt som möjligt i receptet; det är helt enkelt omöjligt att göra ett misstag.

1. 
   Hur förbereder man adjika med tomatpuré för vintern? Vi tvättar burkarna och vridningarna och ställer in dem för att sterilisera. Vi värmer de tvättade burkarna i ugnen eller värmer dem i ett vattenbad.Vi kokar skruvarna.
2. 
   Vi förbereder komponenterna. Ta ett generöst gäng dill, persilja och koriander. Blötlägg i vatten för att ta bort smuts. Skölj. Skölj och torka av paprika och paprika. Dela vitlökshuvudena i kryddnejlika och skala dem.
3. 
   Vi monterar en elektrisk köttkvarn eller en manuell enhet. Vi tar bort paprikan från frölådan och skär den i bitar. Ta bort svansarna från de varma paprikorna. Bläddra igenom komponenterna.
4. 
   Häll blandningen i ett handfat eller en stor behållare. Smaksätt med ättiksyra och strösocker. Salta och rör om väl.
5. 
   Finhacka klasar av aromatiska örter. Häll i den tvinnade massan och krydda med högkvalitativ tomatpuré med naturlig sammansättning. Rör om såsen och låt den brygga i en halvtimme. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och häll den i den infunderade doftande blandningen. Vispa.
6. 
   Häll såsen i steriliserade burkar och förslut ordentligt. Ställ in i kylen.
7. 
   Servera såsen med dumplings eller pasta. Krydda stekt eller bakat kött eller använd det som du vill. Smaklig måltid!

Zucchini adjika med tomatpuré

Adjika gjord av zucchini med tomatpuré blir mer mör, till skillnad från den tidigare versionen. Zucchini läggs till olika rätter. Det som är bra med denna grönsak är att den har en neutral smak. Den medelvarma kryddningen kompletterar en mängd olika rätter. Hemlagad mat med aromatisk sås får en ny smak.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 1 kg.
• paprika - 1 st.
• Salt - 13 gr.
• Granulerat socker - 40 gr.
• Vitlök - 30 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 80 ml.
• Bordsvinäger 9% – 30 ml.
• Malen röd paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj paprikan och skär ut frölådan. Skär i bitar. Vi tar bort den tvättade zucchinin från skalet och tar bort den med en hushållerska. Vi tar bort stora frukter från hårda frön och fibrösa delar (skrapa kärnan med en sked).

Steg 2. Mal komponenterna med en köttkvarn. Överför till en djup behållare.

Steg 3. Häll luktfri vegetabilisk olja i innehållet i pannan. Strö över strösocker, rödpeppar och salt. Krydda med tomatpuré. Blanda väl. Mängden kryddor bestäms beroende på önskat resultat.

Steg 4. Placera på spisen, ställ in lågan på medium. Efter att ha kokat upp, minimera värmen. Koka i 50 minuter under regelbunden omrörning.

Steg 5. Efter 50 minuter, krydda arbetsstycket med vitlök och vinäger passerat genom en vitlökspress. Efter omrörning och kokning i 10 minuter, stäng av gasen. I detta skede balanserar vi om det behövs smaken.

Steg 6. Tvätta burkarna och värm upp dem. Fyll de steriliserade burkarna med adjika, håll dem med ugnsvantar och skruva fast dem med sterila skruvar. Kontrollera om såsen läcker.

Steg 7. Lägg arbetsstycket på locket eller lägg det på sidan, täck det med en filt. Låt stå tills konserveringen har svalnat helt.

Steg 8. Vi signerar förseglingen för att inte förväxla den med en annan konservering, glöm inte att ange året och överför den till skafferiet. Vi använder konservering efter eget gottfinnande - som sås, aptitretare eller marinad. Efter öppnande, se till att förvara den kallt så att smaksättningen inte jäser. Smaklig måltid!

Adjika med tomatpuré utan tillagning

Adjika med tomatpuré utan tillagning är en smakrik och ganska kryddig sås som inte alla kommer att gilla. Den rika vitlökssmaken är förstås populär bland den manliga hälften.Men du bör komma ihåg att alla människor är olika. Smaken och färgen, som man säger. Varna därför dina gäster i förväg. Kanske är kryddig mat kontraindicerad för vissa.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• paprika - 500 gr.
• Persilja - 500 gr.
• Salt - 10 tsk.
• Granulerat socker - 15 tsk.
• Vitlök - 250 gr.
• Bordsvinäger 9% – 2,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 15 msk.
• Tomatpuré - 1 kg.
• Svartpeppar - 0,5 tsk.
• Röd het peppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta persiljan tillsammans med rötterna, ta bort de vissnade och gulnade grenarna. Skölj grönsakerna. Vi rengör rötterna och sköljer dem. Vi nedsänker små burkar i en tvållösning och lämnar en tid. Skölj med en borste och skölj under kranen. Lägg locken i kokande vatten. Vi placerar burkarna ovanpå och värmer dem över ånga.

Steg 2. Skär den förtvättade paprikan på längden, skär av hinnorna och rensa ur fröna. Skölj och skaka av vattnet.

Steg 3. Ta bort skalet från vitlöksklyftorna och tvätta dem.

Steg 4. Bläddra igenom komponenterna med hjälp av köksmaskiner. Häll upp i en skål. Krydda med tomatpuré, salt och peppar, balansera smaken med socker. Om pastan är sur behöver du mer socker. Tillsätt kryddor lite i taget, smaka av och få till önskat resultat.

Steg 5. Krydda den aromatiska blandningen med vegetabilisk olja och vinäger. Knåda arbetsstycket. Om du har tid, låt adjikaen brygga.

Steg 6. Fördela den doftande kryddningen i steriliserade burkar och förslut med sterila, torra skruvlock. Överför till kylen. Vi måste förvara råvaran i kyla. Vi använder det på begäran. Smaklig måltid!

Adjika med tomatpuré och peppar

Adjika med tomatpuré och peppar är en farlig aptitretare. Å ena sidan, för bland kryddiga älskare försvinner den omedelbart. Å andra sidan är det inte lämpligt för alla. Det är definitivt kontraindicerat för barn och de med matsmältningsproblem. Men resten är helt enkelt utsökt. Det är snabbt och enkelt att förbereda och försvinner innan du vet ordet av.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• paprika - 250 gr.
• Rödhet paprika - 250 gr.
• Salt - 5 gr.
• Vitlök - 10 gr.
• Lök - 120 gr.
• Solrosolja - 30 ml.
• Koriander - 20 gr.
• Mald koriander - 0,5 tsk.
• Tomatpuré - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered komponenterna. Skölj de söta och heta paprikorna noggrant. Vi förbereder burkarna - vi tvättar dem tillsammans med vridningarna och steriliserar dem.

Steg 2. Skala skalen från vitlöken och löken och skölj. Vi frigör de söta och heta paprikorna från insidan. Finhacka den tvättade koriandern. Om du gillar kryddningen kryddigare behöver du inte ta bort fröna från den heta paprikan.

Steg 3. Mal pepparkornen, löken och vitlöken separat. Häll lökblandningen i het vegetabilisk olja. Efter stekning, tillsätt hackad vitlök. Rör om, stek lätt. Häll i den hackade paprikan och låt koka i en kvart. Tillsätt tomatpuré, smaka av med salt och koriander. Tillsätt koriandern och koka ytterligare en tredjedel av en timme.

Steg 4. Häll adjika i steriliserade burkar. Skruva fast och vänd på locket. Täck med en filt och vänta tills den svalnar. Förvara på en sval plats.

Steg 5. Krydda de kokta klimparna med adjika och smaka av med kryddningen. Smaklig måltid!

Adjika med persilja och tomatpuré

Adjika med persilja och tomatpuré tillagas enkelt.Komponenterna krossas och blandas. Den preliminära förberedelsen tar längre tid, men annars är receptet ofantligt enkelt. Den smakrika såsen passar bra till all mat. Om du använder butiksköpt chiliketchup, efter att ha läst receptet, kommer du att glömma att handla en gång för alla. Hemlagad adjika kommer inte att tolerera konkurrenter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Varm paprika – 2-3 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt - 1 tsk.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 1 huvud.
• Tomatpuré - 270 gr.
• Lök - ¼ st.
• Koriander - 1 gäng.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• druvvinäger - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Vatten - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered het paprika och aromatiska örter. Vi sköljer komponenterna noggrant, tar bort gulnade kvistar och glöm inte att torka.

Steg 2. Hacka aromatiska örter. Skala skalen från vitlöken och löken. Skär i segment. Skär av svansarna på pepparkornen och skär frukterna i cirklar. Vi kontrollerar mängden vitlök och peppar beroende på önskat resultat.

Steg 3. Lossa komponenterna i hackarbehållaren och mal. Byt vid behov ut den elektriska apparaten mot en mekanisk köttkvarn. I detta fall, mal ingredienserna två gånger.

Steg 4. Ladda ur sticklingen i en lämplig behållare. Salta och smaka av med socker. Om pastan är ganska sur behöver du mer socker. Vi anpassar smaken själva. Häll i vegetabilisk olja, vatten och druvvinäger (kan ersättas med äpple eller 9% konserveringsmedel). Proportionerna vatten beror på den önskade tjockleken och konsistensen av tomatpurén.

Steg 5. Ta ur pastan. Ta tills den är slät. Vi steriliserar glasbehållare tillsammans med vridningarna.

Steg 6.Lägg adjika i små sterila burkar, förslut och ställ kallt. Krydda din favoritmat med adjika. Smaklig måltid!