Aprikoser i sirap för vintern

Aprikoser i sirap för vintern är ett utmärkt tillfälle på vintern att förlänga sommaren och påminna dig själv om varma dagar och läckra frukter. Aprikoser i sirap blir aptitretande och möra, de kan serveras som efterrätt eller användas för bakning.

Aprikosskivor i sirap för vintern

Ett enkelt recept för att förbereda aprikoser för vintern. Allt som krävs är frukt, socker, vatten och lite citronsyra, vilket hjälper till att bibehålla aprikosernas integritet. Det är viktigt att ta mogna frukter som ser tilltalande ut så att beredningen ser mer imponerande ut.

1. 
   Hur förbereder man aprikoser i sirap för vintern? Tvätta och torka frukterna, dela dem i vackra halvor och kassera fröna.
2. 
   Lägg försiktigt de hackade aprikoserna i steriliserade burkar. Om du gör detta med snittsidan nedåt behåller frukterna sin integritet bättre.
3. 
   Häll vatten i pannan, tillsätt den nödvändiga mängden socker och citronsyra och koka sirapen. För att göra detta kokas massan först och värms sedan över medelvärme i cirka 2 minuter tills sockerkornen är helt upplösta.
4. 
   Fyll burkarna med sirap och förslut tätt.
5. 
   Låt rullarna svalna i rumstemperatur och förvara sedan svalt. Aprikoser i sirap kan lagras i upp till ett år.

Hur förbereder man hela aprikoser i sirap för vintern?

Ett enkelt recept för att förbereda aprikoser i sockerlag för vintern. Här behöver du inte ens skära frukten för att ta bort gropen. Därför är det bättre att välja de vackraste och mest mogna frukterna för sådan konservering, så att de ser så imponerande ut som möjligt i burkarna.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner – 20.

Ingredienser:

• Vatten – 3,5 l
• Strösocker - 1,3 kg
• Aprikoser - 5 kg

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka aprikoserna, lägg dem tätt i förberedda steriliserade behållare, fyll 2/3 av burkarna.

2. Koka upp vatten och häll det över aprikoserna, låt stå i 10-12 minuter.

3. Häll sedan av vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka tills sirapen tjocknar något.

4. Häll sockersirap i burkar med aprikoser, rulla ihop och låt stå på en varm plats tills preparaten svalnat.

5. Det är bättre att förvara aprikoser i sockerlag i kylan.

Läcker aprikossylt i sirap utan sterilisering

Detta recept är lämpligt för dem som vill klara sig utan att sterilisera förberedelserna för vintern. Samtidigt blir aprikoser i sirap välsmakande och aromatiska, de tillagas i sin egen juice, och de kan användas under den kalla årstiden som en separat efterrätt eller som ingrediens för bakning eller i kombination med mejeriprodukter.

Tillagningstid: 20 minuter - uppvärmning, 12 timmar - infusion.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Socker - 400 gr.
• Aprikoser - 1 kg

Matlagningsprocess:

1. Mogna och fasta aprikoser tvättas och delas i halvor, och groparna tas bort.

2.Lägg frukterna i en lämplig behållare och täck med socker, blanda försiktigt för att fördela sockret jämnt, täck med lock och låt stå i 12 timmar på en sval plats så att frukterna släpper saft.

3. Lägg sedan massan på spisen och värm till 85 grader, men koka inte.

4. Sterilisera burkar lämpliga för konservering.

5. Lägg aprikosmassan i burkar, stäng locken och låt stå på en varm plats tills den svalnar helt. Det är bättre att lagra sådana preparat på vintern på en kall plats.

Aprikoser i sirap med kärnor för vintern i burkar

Det är gott att konservera söta och saftiga aprikoser i sirap med kärnor utvunna ur fruktens frön. Det är viktigt att smaka av kärnorna innan processen påbörjas: om de är bittra är det bättre att ersätta dem med nötter.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• strösocker - 300 gr.
• Vatten - 300 ml
• Citronsyra - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Sortera aprikoserna, låt dem stå fasta och inte bortskämda, skölj dem och dela dem i halvor, ta bort groparna.

2. Hacka fröna och ta bort kärnorna från dem, kolla efter smak och ställ åt sidan.

3. Lägg frukter med kärnor i steriliserade behållare där de ska rullas, häll kokande vatten över dem och låt stå i 15 minuter så att vattnet mättas med fruktens arom och smak.

4. Häll vattnet i en behållare lämplig för uppvärmning, tillsätt socker, citronsyra och låt sirapen koka upp på låg värme.

5. Häll sirapen över aprikoserna, sterilisera de fyllda burkarna i 15-20 minuter och stäng sedan locken. Låt burkarna svalna på en varm plats, flytta sedan och förvara på en sval plats.

Ett enkelt och gott recept på aprikoser i sirap för vintern med nötter

Ett kungligt recept på aprikoser i sockersirap, till vilket valnötter eller mandel tillsätts för en speciell arom och smak. De ger aprikoser en nötig doft och extra smak.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Vatten - 1 l
• Mandel eller valnötter - 150 gr.
• Citronsaft - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka aprikoserna, skär dem i halvor och ta bort gropar.

2. I en behållare lämplig för uppvärmning, tillsätt socker till frukthalvorna. Skaka pannan så att sockret täcker frukten jämnt, låt stå i flera timmar för att släppa saften.

3. Häll av saften, tillsätt vatten, citronsaft och koka sirapen på låg värme tills den kokar.

4. Häll kokande vatten över nötkärnorna och ta bort skalet.

5. Lägg fruktskivor och nötter i lager förberedda för konservering, fyll med sockerlag och stäng med lock.

6. Låt de färdiga burkarna svalna, täckta med en varm filt och överför sedan till en sval plats. Godbiten är klar!